Bianco Rovere DOC '23 - 150cl Tenuta Castello di Morcote die an Gischt

die an Gischt

etwas Vanille und eine leichte blumige Note

Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques französischer Eiche während ca

werden die Trauben für den Louro do Bolo Valdeorras ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschliesslich von Hand geerntet

Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus

Bianco Rovere DOC '23 - 150cl Tenuta Castello di Morcote die an GischtVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung